Pasti Bunda belum pernah membuat kue kukus bolu pisang, iya kan? Membuat kukus bolu pisang sebenarnya hampir mirip dengan cara pembuatan bolu kukus pada umumnya. Namun yang membedakan hanya pada proses penambahan sari buah pisang yang di jus sebelumnya, baru kemudian dicampurkan ke adonan bolu. Atau Bunda juga bisa memberikan kombinasi antara pisang dengan lelehan coklat dan membuat taburan kue dengan irisan tipis-tipis di atas kue agar menjadi kranci ketika disantap. Bolu pisang memang bisa dijadikan kue dengan kombinasi coklat, untuk itu Bunda akan rugi jika belum pernah membuat kukus bolu pisang ini. Namun jangan khawatir, Bunda bisa memperhatikan tips dibawah ini tentang pembuatan kue kukus bolu pisang. Berikut tipsnya : .
Bahan-Bahan Kue Kukus Bolu Pisang :
- Tepung terigu 1 gelas ukuran sedang
- Telur ayam sebanyak 4 butir
- Baking powder 1sdt
- Pisang 4 buah
- Gula pasir secukupnya
- Margarin Blueband 100 gram
- SKM 1 sachet
Langkah Pembuatan Resep Kue Kukus Bolu Pisang :
- Olesi loyang terlebih dahulu agar tidak lengket saat diangkat kukus bolu pisangnya.
- Cairkanlah margarin Blueband dan diamkan sampai dingin.
- Kupaslah pisang, kemudian haluskan dengan mixer sampai benar-benar halus.
- Sambil pisang tersebut di mixer, Bunda bisa memanaskan kukusan.
- Selanjutnya pisahkanlah putih telur dan kuning telur dalam wadah yang berbeda.
- Kemudian mixerlah putih telur hingga kaku, kemudian tambahkan baking powder, SKM, tepung terigu, gula pasir, kuning telur dan margarin Blueband yang telah dicairkan sebelumnya. Mixer terus dengan waktu 10 menitan.
- Masukkan pisang yang sudah halus tadi, kemudian mixer kembali hingga mengembang.
- Jika sudah, tuangkan adonan ke loyang. Kemudian kukus kurang lebihnya sekitar 35 menitan.
- Angkat dan tiriskan. Lalu potong sesuai sesuai selera.
- Kue bolu pisang siap dihidangkan.
Untuk mempercantik kue dan menambah rasa kue kukus bolu pisang tersebut, Bunda bisa tambahkan sedikit potongan pisang diatas kue sebelum adonan bolu tersebut dikukus. Hasilnya akan muncul kue bolu pisang dengan taburan pisang yang menggugah selera. Selamat mencoba!
